Siam Kempinski Hotel Bangkok เตรียมเปิดประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งระดับเอเชียครั้งสำคัญ ต้อนรับเดือนมิถุนายน ด้วยการร่วมมือกับ Masque ห้องอาหารชื่อดังจากเมืองมุมไบ ประเทศอินเดีย ภายใต้การนำทีมของ Varun Totlani ที่จะยกทีมมาเปิดป๊อปอัพดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟในกรุงเทพฯ เพียง 5 วัน ระหว่างวันที่ 4–8 มิถุนายน 2569 พร้อมเพิ่มรอบมื้อกลางวันในวันที่ 6–7 มิถุนายนนี้
ไฮไลต์พิเศษของการมาเยือนครั้งนี้ คือดินเนอร์คอลลาบอเรชันหนึ่งคืนเท่านั้นในวันที่ 9 มิถุนายน 2569 ระหว่างเชฟวารัณ และ วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ หรือ “เชฟหนุ่ม” เชฟอาหารไทยอีสานชื่อดัง ที่จะร่วมกันรังสรรค์เมนูโมเดิร์นไทย-อินเดีย ถ่ายทอดรากวัฒนธรรม อัตลักษณ์ และมรดกทางอาหารของทั้งสองประเทศผ่านเซ็ตเมนูสุดพิเศษ
Masque ถือเป็นหนึ่งในห้องอาหารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในเอเชีย โดยได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 15 ของเอเชีย จาก Asia’s 50 Best Restaurants และยังได้รับการยกย่องให้เป็นห้องอาหารที่ดีที่สุดในประเทศอินเดียประจำปี 2569 อีกด้วย
แนวคิดการทำอาหารของเชฟวารัณ เน้นการนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นของอินเดียและเอเชียใต้ ผ่านเทคนิคการปรุงอาหารอินเดียดั้งเดิมผสานเทคนิคสากลร่วมสมัย จนเกิดเป็นอาหารอินเดียโมเดิร์นที่ทั้งเข้าถึงง่ายและมีมิติด้านรสชาติที่โดดเด่น เชฟวารัณเริ่มต้นเส้นทางสายอาหารจากความหลงใหลตั้งแต่วัยเด็ก ก่อนเข้าศึกษาที่ The Culinary Institute of America ในนครนิวยอร์ก และได้เข้าร่วมกับทีมผู้ก่อตั้ง Masque ตั้งแต่ช่วงเปิดร้านในปี 2559 ก่อนก้าวขึ้นสู่ตำแหน่งหัวหน้าเชฟในปี 2565
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา Masque ได้รับรางวัลและการจัดอันดับจากหลายสถาบันระดับโลก ไม่ว่าจะเป็นการติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2564–2569 รวมถึงรางวัล Art of Hospitality Award และการติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลกจาก The World’s 50 Best Restaurants ในอันดับที่ 68
สำหรับป๊อปอัพในกรุงเทพฯ ครั้งนี้ เชฟวารัณได้ออกแบบเมนูพิเศษแบบ 8 คอร์ส โดยเลือกใช้วัตถุดิบจากประเทศไทยเป็นหัวใจหลัก เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะท้อนทั้งความคิดสร้างสรรค์และวัตถุดิบท้องถิ่นในมุมมองใหม่
ป๊อปอัพดินเนอร์ของ Masque จะเปิดให้บริการระหว่างวันที่ 4–8 มิถุนายน 2569 เวลา 18:00–23:00 น. และมื้อกลางวันพิเศษวันที่ 6–7 มิถุนายน เวลา 12:00–15:00 น. ในราคา 4,950 บาท++ ต่อท่าน โดยราคายังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10% ส่วนดินเนอร์คอลลาบอเรชันระหว่างเชฟวารัณและเชฟหนุ่ม จะจัดขึ้นในวันที่ 9 มิถุนายน 2569 เพียงคืนเดียวเท่านั้น นับเป็นอีกหนึ่งอีเวนต์ไฟน์ไดนิ่งที่น่าจับตามองของกรุงเทพฯ ในปีนี้
